In twee interactieve dagdelen nemen onze praktijkgerichte experts je mee in de kernprincipes van bewuste voedselkeuzes en bieden ze concrete handvatten voor toepassing in jouw bedrijf. In de workshops zoomen we in op de impact van voeding, de eiwitten van de toekomst, biologisch inkopen en effectieve communicatie en gedragsverandering. Laat je inspireren door praktijkvoorbeelden en smaakvolle ervaringen, verzorgd door toonaangevende Eindhovense horecaondernemers. Geniet van lunches en hapjes van Het Wasven, Bij Albrecht en Phood Kitchen, terwijl zij hun visie en aanpak op verantwoorde inkoop en lokaal ondernemen met je delen.
Wat kun je verwachten?
- Inzicht in de impact van voedsel op het milieu en hoe je bewuste keuzes maakt
- Inspiratie en praktische tips rondom eiwittransitie en korte ketens
- Handvatten voor effectieve communicatie en gedragsverandering
- Netwerkmogelijkheden en samenwerking voor vervolgstappen
- Voorsprong als ondernemer: speel in op de groeiende vraag naar duurzame catering en versterk je concurrentiepositie
Het programma bestaat uit twee interactieve dagdelen:
Programma 17 maart (11.00-14.30 uur)
Locatie: Het Wasven (Celebeslaan 30, Eindhoven)
- Ambities horecabeleid ‘Sharing the Vibes’
- Brunch & Biologisch op de kaart (Het Wasven)
- Impact van ons eten
- Eiwitten van de toekomst met proeverij (Bij Albrecht)
Programma 14 april (11.00-14.30 uur)
Locatie: Phood (Hugo van der Goeslaan 2-01, Eindhoven)
- Gezonde voeding via de korte keten (Phood Kitchen)
- Lunch uit eigen urban farm (Phood Kitchen)
- Hoe communiceer je over de nieuwe menukaart?
- Kansen voor samenwerking & vervolgstappen
Aanmelden
Meld je voor donderdag 27 februari 2025 aan door een mail te sturen naar anouk.van.diepen@eindhoven.nl. Let op: het aantal plekken is beperkt. Dus wees er snel bij.
Door deel te nemen aan dit programma krijg je als ondernemer niet alleen waardevolle kennis en inspiratie, maar ook een praktisch voordeel in de transitie naar een duurzamer voedselsysteem. Doe mee en zet samen de stap naar een bewuste, toekomstbestendige en smaakvolle toekomst!